龙岩麻将是福建省龙岩地区流行的一种麻将玩法，具有独特的地方特色规则。它使用136张牌（无花牌），玩法上结合了福建麻将和广东麻将的特点，节奏适中，技巧性强。
龙岩麻将通常为4人游戏，每人轮流坐庄，庄家胡牌可连庄。游戏目标是通过组合牌型，成为第一个胡牌的玩家。
龙岩麻将使用标准麻将牌，包括：
龙岩麻将常见的胡牌牌型包括：
| 步骤 | 说明 |
|---|---|
| 1. 洗牌与码牌 | 将所有牌面朝下洗匀，每家码34张牌，形成17墩的双排牌墙 |
| 2. 掷骰与开门 | 庄家掷两颗骰子，根据点数确定开门位置，从该处开始抓牌 |
| 3. 抓牌与理牌 | 每家按顺时针方向抓取13张牌，庄家多抓一张（共14张） |
| 4. 出牌与吃碰杠 | 从庄家开始，按逆时针方向轮流打牌，其他玩家可吃、碰、杠 |
| 5. 胡牌与计分 | 当玩家凑成胡牌牌型时，可宣布胡牌，然后根据规则计分 |
龙岩麻将的特色规则是"金"牌。每局游戏会翻出一张"金"牌，这张牌和它的相邻牌（如翻出5万，则4万和6万也是"金"）可以作为万能牌使用，代替任何一张牌组成牌型。但用"金"牌胡牌时，番数会相应减少。
龙岩麻将的计分系统包括底分和番数。底分通常为1分，番数根据胡牌牌型和特殊规则计算。
| 番型 | 番数 | 说明 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1番 | 基本胡牌牌型 |
| 自摸 | +1番 | 自己摸到胡牌所需的牌 |
| 门清 | +1番 | 没有吃、碰、明杠，全部靠自摸 |
| 碰碰胡 | 2番 | 全部由刻子组成 |
| 清一色 | 3番 | 全部由一种花色组成 |
| 七对 | 4番 | 由7个对子组成 |
| 十三幺 | 8番 | 由特定的13张牌加任意一张组成 |
| 天胡 | 8番 | 庄家起手就胡牌 |
| 地胡 | 8番 | 闲家在第一轮摸牌前胡牌 |
例如：平胡自摸门清 = 1分 × 23 = 8分（1底分 + 自摸1番 + 门清1番 = 3番）
示例1：平胡
底分1分，无额外番数：1 × 2⁰ = 1分
示例2：清一色自摸
底分1分，清一色3番 + 自摸1番 = 4番：1 × 2⁴ = 16分
示例3：七对门清
底分1分，七对4番 + 门清1番 = 5番：1 × 2⁵ = 32分
高级玩家会通过观察其他玩家打出的牌和吃碰杠行为，推断他们手中的牌型和需要的牌。同时，记住已经打出的牌，特别是风牌、箭牌和关键张，可以大大提高胡牌概率和避免放炮。
例如：如果某玩家连续打出中张牌（4-6万），可能在做清一色或混一色；如果某玩家很早就碰出风牌，可能在做碰碰胡或混一色。
可以吃牌，但有一定限制：只能吃上家打出的牌，且不能吃后打同样的牌（即不能吃后立即打出相同的牌）。此外，如果手中有"金"牌，吃牌时要考虑是否使用"金"牌代替。
每局游戏开始时，在抓完牌后，从牌墙末尾翻出一张牌，这张牌就是本局的"金"牌。例如，翻出5万，那么5万就是"金"牌，同时4万和6万也是"金"牌（相邻牌也算）。"金"牌可以代替任何一张牌组成牌型。
除了常见的平胡、碰碰胡、清一色等，龙岩麻将还有以下特殊胡牌方式：
第一局通过掷骰子确定庄家，点数最大者坐庄。之后如果庄家胡牌，则继续连庄；如果闲家胡牌或流局，则庄家下庄，由下一家（逆时针方向）坐庄。
当牌墙只剩下最后16张牌（8墩）时，如果还没有人胡牌，则本局流局。流局后，庄家下庄，下一家坐庄，重新开始新的一局。流局通常不计分，但有些地方规则会计算"花牌"分数。
对于新手，建议：
龙岩麻将是福建地区富有特色的麻将玩法，结合了传统麻将的基本规则和独特的"金"牌系统。掌握龙岩麻将需要理解其基本规则、胡牌牌型、计分方法和特殊规则。通过不断练习和总结经验，玩家可以提高自己的技巧水平，享受这一传统游戏的乐趣。
无论您是初学者还是有一定经验的玩家，希望本指南能帮助您更好地理解和掌握龙岩麻将的玩法。祝您游戏愉快，胡牌连连！